Музыкальный портал levelminus.ru - развлечения на любой вкус
О фильме: Торговцам молочными продуктами выгодней торговать не молоком, а его дешевой заменой. Пальмовое масло, загустители, эмульгаторы. Слишком уж дорогой и скоропортящийся продукт получается из натурального молока. Поэтому всеми способами они пытаются подсунуть нам суррогат. Но при этом цену никто снижать не собирается. Мы раскрыли заговор торговцев молочными продуктами.Полгода Россия живет без литовского, голландского и финского сыров.Возможно ли увеличить производство отечественного сыра в два или даже в три раза? С этим вопросом мы приехали в город Углич в НИИ сыроварения. Здесь знают все о российском производстве сыра.Эксперты не исключают, что в погоне за прибылью будет увеличиваться количество фальсификаций. Например, молоко заменят пальмовым маслом, что в разы ускоряет производство сыра, сокращает расходы и решает проблему с нехваткой сырья. Чтобы проверить это, мы сдали на экспертизу несколько образцов российского сыра. С полок исчезли привычные сорта из Европы. Но уже взамен появилось много новых сортов из Швейцарии. Покупатели пока не очень ориентируются в новых названиях. Мы поможем. Вместе с "сырным сомелье" мы отправимся в магазин, он расскажет, какие швейцарские сыры являются аналогами итальянских, французских и прочих сыров сырам. Сейчас на полках стали появляться настоящие кавказские сыры. От разнообразия разбегаются глаза. Как должен выглядеть настоящий сулугуни или брынза? Чтобы разобраться, как выбрать правильный кавказский сыр, мы обратились к эксперту с Кавказа, его семья потомственных сыроваров имеет в горах свою маленькую сыроварню. Национальный союз производителей молока провел проверку сливочного масла. Оказалось, что половина масла, которое лежит на полках в магазине, сливочным не является! А сделано оно из растительных жиров – пальмового и кокосового масла. По оценке экспертов, продукция с использованием этих масел обходится на 20-40% дешевле. Мы расскажем, по каким признакам отличить сливочное масло, сделанное из молока от фальсификата. И поможет нам в этом молодёжная сборная по хоккею. Они вместо шайбы будут использовать пачки масла. Дело в том, что замороженное натуральное масло и пальмовые "спреды" по разному выдерживают удар. Нормальный срок хранения для йогурта после всех термальных обработок – не более 1 месяца. Но на полках встречаются йогурты, которые могут лежать и полгода, и год. Мы закупили йогурты с самыми большими сроками хранения и отправили на экспертизу, чтобы выяснить, где меньше всего молока. Йогурт, сделанный в домашних условиях, может храниться не больше суток. Успеть довести живой йогурт до магазина, а еще и продать нереально. Поэтому производители используют консерванты, загустители и красители. Оказывается, производители нас обманывают, подменяя молоко суррогатами. Но, может быть, в своей жадности они делают благое дело? Мы узнали, так ли полезны молочные продукты, как о них говорят, и нужно ли взрослому человеку молоко. Молоко, которое продают в магазинах – пастеризованное, стерилизованное или ультрапастеризованное обрабатывается при таких высоких температурах, что содержит ничтожно мало полезных микроэлементов и витаминов. Зато содержит большое количество остаточных антибиотиков. Практически все животные при массовом содержании страдают различными заболеваниями, которые мгновенно разносятся по коровнику. Чтобы уберечь животных от болезней и последующих смертей их практически постоянно держат на антибиотиках. Мы, сами того не подозревая, пьем эти лекарства почти каждый день. Если каждый день в организм будет попадать небольшое количество антибиотиков, то скоро к ним возникнет привыкание. То есть, если вы заболеете бронхитом или ангиной, то лекарства могут не помочь. По словам производителей, антибиотики никак не могут попасть в молоко. Мы проверили это, сдав на анализ молоко популярных торговых марок. Молоко ежегодно становится причиной массовых отравлений. Так, в июне 2013 года в Санкт-Петербурге было госпитализировано 26 детей с острой кишечной инфекцией. Одна девочка погибла. По версии следствия, все дети накануне отравления употребляли молоко из молокоматов. Молоко часто служит передатчиком инфекции, вследствие того, что является хорошей средой для сохранения и механического переноса патогенных микробов. Руслан не переваривает молоко в прямом смысле этого слова. Такие проблемы у него начались с 10 лет. Сделав всего один глоток, он незамедлительно покрывается красными пятнами и бежит в туалет. Что это – аллергия? Пищевая непереносимость? Мы отвели его к врачу. Оказалось, что причина – лактозная непереносимость, которая наблюдается у 30% взрослого населения планеты. Можно спорить о том, полезно молоко или нет, но бесспорным является факт, что делать сыры, масло и йогурты из суррогатов – дешевле. Если бы производители продавали такую продукцию дешевле и честно писали, из чего она сделана – то нет проблем: мы сами могли бы выбирать.
